Laboratório de Patologia Clínica Dirceu Dalpino

Amigos do peito

01/09/2010

É dos alimentos que buscamos diariamente a energia necessária para o cotidiano. Sem eles, a vida não seria possível. A escolha dos alimentos certos, e em quantidades corretas, pode fazer toda a diferença em nossa saúde e qualidade de vida. Isso ajuda, e muito, o coração. De quebra, previne doenças como a obesidade, o colesterol alto e a diabetes. “Uma boa alimentação ajuda a tratar e prevenir muitas doenças, fundamental para manter a qualidade de vida”, afirma Carla Yamashita, nutricionista do Fleury Medicina e Saúde.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), alguns alimentos interferem na saúde do coração. Estudos já comprovaram que o consumo excessivo de sal, embutidos e alimentos enlatados podem levar a quadros de hipertensão arterial nos indivíduos sensíveis ao sal. Por outro lado, alguns alimentos ajudam a melhorar o colesterol no sangue, como carne e óleo de peixe, frutas e hortaliças. Além disso, o consumo comedido de vinho também pode ser benéfico ao coração. “Mas cabe lembrar que o consumo exagerado de bebida alcóolica traz sérios prejuízos”, explica Carla Yamashita.

Além disso, uma alimentação saudável não pode prescindir das gorduras. “As gorduras totais devem contribuir com 20% a 35% das calorias diárias, mas com equilíbrio entre os diferentes tipos. As recomendações dietéticas americanas indicam que, em uma boa alimentação, as gorduras saturadas representam de 7% a 8%, as monoinsaturadas, de 13% a 15%, e as poli-insaturadas, de 7% a 10% das calorias diárias”, explica Renata Damião, nutricionista e professora Adjunta do Curso de Graduação em Nutrição Universidade Federal do Triângulo Mineiro. “A substituição das gorduras saturadas e trans pelas insaturadas (mono e poli-insaturadas) representa uma das melhores estratégias para a redução da doença cardíaca coronariana”, completa. Ou seja, é bom reduzir o consumo de comidas com alto teor de gordura saturada, como carnes com gordura aparente, bacon, maionese, embutidos, e as que contêm a chamada gordura trans, como margarinas, gorduras vegetais e óleos hidrogenados que estão presentes em biscoitos, batata frita, sorvete de massa, salgadinho de pacote e a maioria de produtos de padaria. Uma boa ideia é substituir esses alimentos por fontes de gordura monoinsaturada, como azeite de oliva, óleo de canola, oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas), abacate e poli-insaturada, como óleos vegetais (girassol, milho e soja) e peixes de águas frias e profundas (truta, bacalhau, salmão, sardinha, arenque, cavala).

Estes são alimentos saudáveis que devem compor o cardápio de quem pretende ter uma boa qualidade de vida. Entretanto, é importante saber que esses alimentos devem substituir outros, e não apenas ser adicionados a eles. “De nada adianta uma pessoa comer muita carne e acrescentar o peixe à dieta. É preciso trocar um pelo outro”, explica a nutricionista. Outra ressalva importante está na quantidade de alimentos a serem consumidos. “A moderação é fundamental. Quando a gente fala em alimentação saudável, isso também inclui os alimentos que fazem parte da vida de uma pessoa, seja porque ela gosta, seja porque faz parte da sua cultura ou de seus hábitos diários.

E mesmo as carnes vermelhas, por exemplo, devem ser consumidas, mas com moderação. O mesmo vale para os alimentos mais saudáveis. Em excesso, podem se tornar um risco. Um exemplo é a castanha: dependendo da quantidade consumida, pode levar ao ganho de peso, que por sua vez pode desencadear os problemas de saúde que justamente queremos evitar”, diz Carla.

Carla ainda complementa: “É muito mais razoável enfatizar a importância do padrão dietético e não dos nutrientes isolados. Por isso, o que deve ser otimizado é o conjunto de alimentos consumidos e o estilo de vida dos indivíduos, já que a alimentação é uma necessidade vital que se realiza em contextos amplos, influenciada pela saúde, aspectos sociais, emocionais e culturais de cada um. Além disso, é indevido simplesmente dividir os alimentos em “bons” ou “ruins” porque os efeitos no organismo dependem, sempre, da quantidade e frequência em que são consumidos.

A OMS evidencia, então, o benefício das folhas verdes, leguminosas (feijão e ervilhas), soja, uva, alimentos que contenham flavonoides, como chocolate amargo, castanhas, amêndoas e outras oleaginosas consumidas sem sal. Carla ressalta que esse grupo compõe os alimentos funcionais, que, além de terem importantes propriedades nutricionais, ainda fazem bem à saúde, pois seus adeptos tendem a ter menos problemas no coração.

Coração, uma central de emoções

01/09/2010

O centroavante parte do meiocampo, recebe a bola do companheiro em boa posição, dribla três adversários e invade a área. O goleiro é seu último obstáculo até o gol, que pode ser o que vai decidir o vencedor da partida. O atacante chuta e..., não importa a conclusão da jogada: a esta altura, o torcedor apaixonado já está de pé, aos berros, roendo as unhas, exasperado! No organismo dele, o lance provoca excitação semelhante. A glândula suprarrenal libera uma descarga de adrenalina, aumentando a frequência cardíaca e a pressão arterial. Justamente por isso, aumenta o risco de acidentes vasculares – cerebrais e cardíacos – entre aqueles com alguma predisposição. “As emoções intensas podem ser de fato perigosas nessas situações”, explica Paola Smanio, cardiologista do Fleury.

Mas o contrário também é verdadeiro: as emoções podem fazer bem a esse incrível órgão. Elas são das mais variadas origens e seus efeitos variam de pessoa a pessoa. O futebol, uma briga no trânsito, o estresse do trabalho, a alegria de reencontrar um amigo de infância, o nascimento de um filho, a descoberta de uma nova paixão ou o aniversário de 80 anos da avó, tudo isso, mexe com o coração. “Quando as emoções são prazerosas e de baixa intensidade, levam à sensação de bem-estar. Mas, se forem intensas ou mesmo brandas mas angustiantes, podem ser prejudiciais, devido ao estresse excessivo e à elevação da pressão arterial”, diz Milton Mizumoto, médico do Esporte e diretor da Corpore Brasil.

Os efeitos das emoções sobre a saúde do coração é assunto que requer toda a atenção. Afinal, doenças cardiovasculares são a primeira causa de morte no Brasil. Essa constatação pode assustar à primeira vista, mas as conquistas do conhecimento médico oferecem hoje meios bastante seguros para boas práticas. O melhor caminho para contornar essa realidade é a prevenção. Em primeiro lugar, deve-se conhecer os principais hábitos e contextos que ameaçam a saúde do coração, são eles: a hipertensão arterial, o diabetes mellitus, o tabagismo, o sedentarismo, a obesidade, o estresse fora de controle, o colesterol alto e a história de familiares com transtornos cardiovasculares. “É preciso ter hábitos saudáveis desde a infância”, ensina Paola. “Manter uma dieta balanceada, rica em frutas e verduras, por exemplo, com menos colesterol, além da realização de atividade física regular, ajudam muito.”

A atividade física pode se tornar de fato um escudo protetor do coração. Cada vez que o indivíduo enfrenta uma situação de estresse, o coração dispara, como um sinal de alerta. Isso não acontece à toa. O objetivo é bombear mais sangue para os músculos, conferindo ao indivíduo melhores condições para reagir às situações adversas. Daí, entra em campo o benefício da atividade física regular. “Se você realiza exercícios rotineiramente, o coração passa a trabalhar menos para dar conta dessa tarefa. Ele fica bem condicionado, o nível dos batimentos é menor e ele precisa trabalhar menos”, explica Páblius Staduto Braga, médico do Esporte do Fleury. “O coração da pessoa sedentária até consegue reagir à mesma situação, mas terá de fazer um esforço muito maior. E, depois de superado o estresse, demora mais para retornar ao nível de batimentos aceitável.”

A atividade física é sempre benéfica ao coração. Contudo, ela deve ser encarada como uma medicação que deve ser indicada na dose específica para cada pessoa. Só após avaliação criteriosa feita por um especialista – que analisa o grau de condicionamento físico do indivíduo –, é possível determinar o tipo, a intensidade e a regularidade do exercício muscular a ser realizado. “Prescrever uma atividade física em excesso, por exemplo, é a mesma coisa que prescrever um medicamento errado ou em dose excessiva: pode piorar o quadro clínico da pessoa”, defende Milton Mizumoto.

Quando se fala em coração, é preciso levar em conta as diferenças entre homens e mulheres. Pessoas de ambos os sexos podem até ter os mesmos problemas, mas reagem a eles de formas distintas. Antes da menopausa, por exemplo, o organismo feminino produz estrógeno, hormônio que tem ação protetora contra a doença aterosclerótica, que resulta na obstrução das artérias do organismo, especialmente do coração e do cérebro. Portanto, se não há outros fatores, como obesidade ou tendência familiar, ocorre uma proteção natural para o organismo feminino. Com a chegada da menopausa, porém, diminui muito a produção desse hormônio e a mulher passa a ter risco equiparado ao do homem. Com a ideia de que as mulheres são menos suscetíveis aos males do coração, o infarto foi, por algum tempo, considerado “uma triste exclusividade masculina”. “Até os anos 90, prevalecia esse conceito”, explica a cardiologista do Fleury Paola Smanio. Mas, desde então, estudos têm evidenciado que mais e mais mulheres morrem vitimadas por problemas cardíacos. Antigamente, havia uma tendência delas demorarem a procurar um cardiologista e não considerarem que sinais como dores no peito e falta de ar pudessem estar ligados a problemas no coração. “Elas costumavam achar que os problemas eram apenas fruto de estresse”, conta a médica. Mas a abordagem frente às particularidades do coração feminino vem mudando. “Quando os estudos mostraram que o infarto, nas mulheres, tinha uma pior evolução, porque o diagnóstico era feito tardiamente, passou-se a tentar antecipá-lo”, explica Paola. “Mas ainda é preciso chamar a atenção das mulheres para isso.”

Por outro lado, os homens, no geral, já possuem maior aderência à avaliação cardiológica rotineira e, na maioria das vezes, mais precoce. De qualquer forma, homens e mulheres necessitam de hábitos saudáveis de alimentação, atividade física regular e, é claro, um acompanhamento médico regular. Aí, alguns recursos estão disponíveis para auxiliar essa vigilância. O teste ergométrico é o mais popular e trata se de um exame de esforço físico realizado em uma esteira, que pode revelar sintomas e sinais relacionados com a hipertensão arterial, algum grau de obstrução coronariana ou, até mesmo, irregularidades no ritmo cardíaco. Contudo, para as mulheres, especificamente, a cintilografia miocárdica, um exame de imagem, pode complementar esse estudo, pois, às vezes, elas não atingem o nível de esforço necessário para que o teste ergométrico revele eventuais problemas. Esse exame tem boa indicação, também, nas situações em que o traçado do eletrocardiograma – fundamental no teste ergométrico – não possibilita um resultado conclusivo.

Desde que tomados os necessários cuidados, o coração não deve ser, portanto, desculpa para fugir das emoções – especialmente das boas. “Há um lado extremamente positivo em se colocar para fora as emoções contidas no dia a dia”, explica Páblius Staduto Braga. Se isso puder ser feito na companhia de amigos e familiares, melhor. “Nesse caso, há todo o ritual de nos reunirmos com as pessoas queridas. Isso é fundamental não só do ponto de vista do coração, mas, também, sob os aspectos emocional e social. A exemplo dos exercícios, é um trabalho de fortalecimento cardíaco.”

Programa de Coaching para Colaboradores

15/07/2010

Diretoria prestigia Prêmio Excelência Empresarial conquistado pela CBC Ambiental

02/06/2010

Na categoria de empresa prestadora de serviços pelo CIESP Bauru, nossa parceira, a empresa bauruense CBC Ambiental, que atua na área de gestão ambiental empresarial, foi novamente escolhida como vencedora, recebendo o prêmio pelo segundo ano consecutivo e a nossa diretoria esteve presente na cerimônia prestigiando mais essa conquista. O Laboratório Dirceu Dalpino é uma das empresas contratantes do GAE da CBC Ambiental em seu nível máximo mostrando assim preocupação e respeito com relação ao meio ambiente.

A CBC Ambiental é uma empresa especializada na identificação dos aspectos e impactos ambientais, gestão de meio ambiente e recuperação de áreas degradadas por meio de monitoramento e implantação de processos de remediação das referidas áreas. São elaborados estudos técnicos de investigação das potenciais fontes de contaminação, respaldados por projetos de gestão ambiental adequados à legislação ambiental nos diversos modelos do negócio, fornecendo laudos, perícias, análises de risco e outorga, buscando desta forma a conformidade com sua filosofia e principalmente com os padrões de qualidade para a manutenção das certificações ISO 9001:2008 e ISO 14001:2004.

A CBC também ganhou na etapa estadual um prêmio de competitividade de Micro e Pequenas Empresas do SEBRAE, dentro do Programa Movimento Brasil Competitivo, na categoria Prestação de Serviços e foi pra final nacional, quando concorreu com 57 mil empresas e ficou entre as cinco finalistas.

Comemorando o importante prêmio, que é considerado uma grande referência empresarial na região, o diretor da CBC Caio Passianoto acrescenta que a premiação é gratificante e muito importante para consolidar a marca de qualidade dos serviços de sustentabilidade que a CBC Ambiental oferece ao mercado e explica que desde que foi fundada, a empresa traçou como estratégia participar de prêmios que tivessem auditoria, pois é uma avaliação gratuita que acaba sempre por auxiliar a corrigir e melhorar algumas situações que não se percebe no dia-a-dia dentro da empresa.“Este momento é muito oportuno para nós, pois estamos lançando um novo produto em nosso portfólio de serviços: o ‘GAE – Gestão Ambiental Empresarial’. Com o GAE, pretendemos oferecer aos empresários uma assessoria ambiental completa para tornar as empresas mais verdes.

Com três versões de pacotes de serviços especializados, o GAE será bem acessível aos nossos clientes, que poderão se beneficiar de nosso grande know-how nas questões ambientais, além de nossa própria experiência adquirida pela implantação das certificações ISO 9001 e ISO 14001 dentro da nossa própria empresa”, afirma Caio.

Parabenizamos toda a equipe da CBC Ambiental por mais essa conquista! 

Matéria sobre o Laboratório na Revista Bauru News

27/05/2010